自己親手做蒜香豆豉醬, 放便好味, 加入蝦米可增添鮮味, 用途很多, 可以用來炒油麥菜、炒蜆、蒸排骨、豆豉雞, 放入雪櫃可以放上半年。
自家製的味道更好 ~
又到4月天, 青梅上市喇~ 你準備好浸酒未??
又到四月, 去年四月買了很多梅子浸酒, 也順道醃製了一瓶鹽水梅, 剛好一年, 拿出來試試味...正...無澀味, 成功左!!
近日街市有很多柑桔, 細細個十分圓潤, 樣子飽滿十分可愛~
生果檔的姐姐話可以用來醃咸柑桔, 我買了3磅回家, 1磅用來做咸柑桔, 2磅用來做柑桔蜜, 做法很簡單, 有點似做果醬;
去左九龍城街市, 那兒有很多泰式雜貨店, 今次買左冬陰公湯料, 內有南薑、香茅、檸檬葉、青檸和紅辣椒。 有了湯料, 再買了一斤蝦、少許草菇, 回家自己煮冬陰公湯!
青木瓜中含有豐富的蛋白質酵素，可促進乳腺的分泌，不但可以豐胸，且能幫助腸胃消化; 木瓜中所含的礦物質銅元素，更是使秀髮烏黑亮麗的重要因子。
同樣用粟米及紅蘿白做配角, 加入蜜棗增添甜味。
雪耳 ~ 滋肺生津、滋陰養胃、益氣強心、補腦
南杏 ~ 在本草綱目中記載『杏仁性味辛苦甘溫、有小毒，入肺與大腸經。有止咳平喘、潤腸通便之功效。』
