食在元朗@豬小姐

好友介紹了一間懷舊豬雜河的店子給我 ~ 豬小姐，此店子開業只有兩個多月，但已經十分有口碑，吃的不是一般牛什粉麵，主打是「豬雜」，大家不用擔心，他們是用良好信譽的供應商取材料，清洗及處理方面十分衛生，一點腥羶怪味也沒有。

店舖不大，只數張小桌子，簡簡單單，小碗子很美~ 是小豬來啊...呵呵...

店子老闆是一位十分喜愛煮食的人，店裡有3款小吃都是由老闆秘製，非常美味。
先來一盅「紅棗杞子碎豬手」，有淡淡紅棗味，酒味不重，豬手爽脆，手快有手慢冇。

 

第二樣小吃~ 「香辣豬耳」，麻辣風味，味道剛剛好，豬耳爽脆，越食越想食，

 

第三樣「麻香豬心伴菜脯」，可惜當日一早售罄，要下次才可試了。

**心得~ 要食此三樣小吃，最好等位時要book定，坐低左就不要猶豫，真係手快有、賣晒就冇得食喇~**

食左麻辣，即刻叫番2杯「薑蜜」，還有「青檸蜜」解辣先得.....

先來一碗招牌的「豬雜河」，店員會問你要不要加蔥及中芹，我要加多多的....好香呀!

豬雜包括了 :  豬心、肝、肚、肺、腰，粉腸、豬橫利、肉片等，湯底不加味精，絕對是一碗清湯豬雜河，沒有多餘的調味料，食後不口渴。 

 

另一款主打「薑蔥牛肉豬肝撈麵」，再加一碗「紫菜湯」，他們用的紫菜不是一般貨式，一點腥味也沒有，又沒有砂，值得一試。

我地兩口子也吃了不少款式食品啊~

提提大家，所有粉麵都是即叫即煮，要食好野就要比一點耐性，不要呱呱嘈啊~