啫啫通菜煲@Le Creuset

 

一次在街外吃晚飯, 點了啫啫芥蘭煲, 很好吃, 回家也來試試, 我只是將吃到的味道記下來, 今次配了通菜及五花腩片, 有肉有菜, 兩公婆簡簡單單又一餐~



鍋子: LC 24cm Sabusabuc鍋

材料:
通菜 - 半斤
五花腩 - 一條
自家製熟蝦膏 1湯匙
蒜/乾蔥頭 5-6粒

1) 通菜汆水至5成熟

2) 五花肉切薄片, 下油爆香蒜及乾蔥頭, 加入五花肉片, 煎香至金黃色,

3) 加入熟蝦膏, 炒香,

4) 加入已汆水的通菜, 焗3分鐘,

連鍋子一同上桌, 白飯兩碗...開飯喇~~