金銀蒜蒸茄子

簡簡單單一道菜，依家有好多牌子的炸蒜肉，好輕易就可以做金銀蒜的菜式，容易整又惹味。

我用呢隻牌子

材料 :

茄子  2條

蔥花  適量

生蒜肉  2瓣切砰

炸蒜蓉  2-3茶匙

生抽    2湯匙

熟油    2湯匙

 

做法 :

1) 茄子去皮洗淨，開邊，用鑊燒熱水，隔水蒸15分鐘，取出除去多餘水份，用筷子叉鬆茄子成一絲絲

2) 鋪上生蒜、炸蒜及蔥粒，燒滾熱油淋上面，再加上生抽調味即成。