桂花魚鍋

天氣凍，身為半個家庭煮婦的我，真係唔知煮乜野餸，啲餸煮起上枱一陣間便凍晒。打邊爐都幾好，但係總唔可以晚晚都食火鍋，行左街市一個圈，好想食桂花魚，於是買齊配料，一於整一煲 "桂花魚鍋"，放在GAS爐上熱住慢慢食，唔.....熱辣辣....連湯都飲埋，好好味呀 !

今次係豆腐檔買左一包 "嚮鈴卷"，其實係炸腐皮卷，早 5-6年前在九龍城吃火鍋時是必點之菜色，用筷子夾一卷，放入火鍋湯中，心數 1..2..3.. 三秒便要立即夾起，不要燙多過三秒呀，如果唔係太燜就唔好食嫁喇 ~~

桂花魚鍋材料任君選擇，今次我以豆類食品為主，

1. 先將桂花魚洗淨，煎香

2.  加入熱水 3-4碗煮滾，可以加入一粒濃湯寶， 將魚放埋一邊，放入配料排好，再將魚放在配料上，待水再滾起便可原鑊上桌，放在火爐上一邊加熱，一邊進食。