鮮奶燉蛋白

整完薑汁撞奶，重有鮮奶剩，來一客「鮮奶燉蛋白」，又係簡單易做的甜品

材料 :  (2碗份量)

鮮奶    260ml

蛋白    2隻

煉奶    1湯匙 (或砂糖 1湯匙)

做法 :

1.  鮮奶煮至微滾， 下煉奶調味， 熄火

2.  雞蛋白拂勻， 加入鮮奶中拌勻

3. 用隔篩過濾後倒入碗內

4. 用錫紙蓋好,  大火蒸3分鐘, 改慢火蒸約7-8分鐘即成