星期六唔想煮飯，但係又唔想出街同人迫，於是簡簡單單煮個大碗飯，摷吓個冰箱有一條大鰻魚&切片豬肉片，又有薑渣，其實啲薑渣係前一日整完薑汁撞奶剩下來的，依家成日都叫人珍惜食物，我地要好好用盡每一道食材，薑渣也可用來煮餸，一點也不要浪費。
今次做了豬肉生薑燒，主要調味係個生薑汁，做法好簡單，食完飯重有薑汁撞奶做飯後甜品...正喔 ! 
【豬肉生薑燒材料 :】
切片豬肉或豬腩肉一盒
洋蔥一個切幼絲
【生薑汁材料 :】-
薑渣 1湯匙 (或多些，或可以用新鮮薑磨蓉)
味醂 3湯匙
日本料理酒 2湯匙
醬油 2湯匙
糖 2 茶匙
以上材料混合在碗裡備用
【做法 :】
1. 豬肉片用鹽水拖水盛起隔水備用
2. 起油鑊，爆香洋蔥
3. 加入生薑汁料及豬肉片煮一會兒至豬肉全熟，便可上碟。
鰻魚用光波爐加熱，唔使預熱直接用 250度焗7分鐘，又快又方便。
將食物排好在大碗裡，完成....開飯喇 !
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