蒸茄子@Le Creuset

LC 每日一餸
今日清清地，整左蒸茄子，以前用鑊蒸茄子，份量太多唔易蒸熟，大火分分鐘要蒸上20分鐘，
今次用左24cm LC鍋，傳熱好, 用中火，中途只翻過一次，很快便將茄子蒸熟，加上蔥蒜油，味道一流~ 另一味燒排骨，用光波爐幫手，沒有油煙，輕輕鬆鬆，不需半小時便煮好一餐...easy job!
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材料 : 茄子2條，蒜蓉、蔥粒適量 
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做法:
1) 茄子切成條子， 鍋子加熱，放入茄子，加入1/3碗水，蓋上鍋蓋，用4度火(中火)焗13-15分鐘至茄子軟身，中途可翻動茄子1-2次，
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哈哈~ 同場加影...另一邊用光波爐燒排骨，15分鐘有得食!
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茄子蒸熟後，取另一小鍋燒熱油，爆香蒜肉及蔥粒，淋在茄子上，
再加入適量生抽調味，上桌享用~
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