臘腸冬菇蒸雞@Le Creuset

 

今日整左"臘腸冬菇蒸雞", 真係好快好方便, 雞肉又滑滑, LC錫晒您~

材料 : 鮮雞半隻(斬件)、乾冬菇數隻(用清水浸軟)、臘腸一條(切片)、薑片、蔥段適量

冬菇水3湯匙留起備用。

做法:

1) 鮮雞件, 用少許糖、生抽、蠔油、麻油醃味，加入薑絲、冬菇絲、臘腸片混合，

2) LC鍋加熱, 先鋪上薑絲及蔥段， 然後鋪上雞件，

3) 加入3湯匙冬菇水，

4) 蓋上鍋蓋，電磁爐(4度)中火焗10分鐘，熄火後不要立即開蓋，
再焗幾分鐘，餘熱會將雞焗至全熟，

完全沒有黏底，還有汁， yummy~