新鮮沙薑&農家乾蔥頭

在街市買了新鮮的沙薑及乾蔥頭

此種乾蔥頭與平日買的袋裝不同，它是由原條紅蔥紮成一束後風乾，會有一條長長的蔥尾連著。

圓型是袋裝的乾蔥頭， 長型的是修剪後的乾蔥頭，煮熟後很甜，好正。

沙薑好細件，以前是買沙薑粉及沙薑粒，今之試下用新鮮沙薑來醃雞，切開後聞到沙薑香味，好香。

下次去街市買菜，不妨留意一下這款一綑的紅蔥頭。