荔枝酒~妃子笑

去年聽同事講鄉下事，提到家鄉荔枝酒何等美味 !

今年浸酒又點可以少左荔枝? 我又再攪攪鎮，計有青梅、楊梅浸酒之後，上星期又試左一瓶荔枝酒，因為沒有食譜，只是在網上搜尋做法，希望成功喇 ~

街市有很多 "妃子笑"，很甜，買了2磅來試試。

 

材料 : 荔枝肉 600克、米酒 500ml、冰糖 200-300克

1. 先將瓶子消毒

2. 荔枝去皮去核，放進瓶子，加入雙蒸酒，待兩個月便可飲用。

(此瓶沒有下糖，待2個月後才看看味道如何才決定是否要加糖)