我為"梅"狂!

自去年學識左浸梅酒後，今年初已不停在街市尋找青梅的蹤跡，因為一年之中只在清明節前後 (四月) 才有青梅上市，過了便要等一年。 

又因為去年初嘗試，浸得少，不夠飲，正所謂「今年浸酒明年嚐」，今年決定要浸多幾瓶。  於是日日去街市找找找，初初又貴又有花點，後來越買越靚，真係完全忍唔到手，買完又買，有點失控 ~    

今年浸左幾種酒 :  雙蒸、三蒸、高粱、伏特加、哥頓 Gin酒，V.S.O.P.干邑

味道亦有幾種     :  冰糖、黑糖、蜂蜜，

今年亦攪攪新意 :  梅醋、咸酸梅，

青梅處理方法     :  熱水燙熟梅子、原粒浸青梅、自然成熟梅子，

自己寫完都覺得瘋狂 ! !      

雙蒸 ~ 未下糖。