蕃茄薯仔煲魚湯

本星期又是煲魚湯，蕃茄薯仔煲魚湯，簡單味鮮甜，不用煲太多時間。

今次用了梭羅魚，小時候媽媽最愛用此魚仔煲湯，細細條，不用打鱗劏肚，只需用水洗淨抹乾，下油鑊煎香，在鑊邊加入熱水，大滾後再移入鍋子，用中火滾10分鐘，再轉細火煲20分鐘。 想魚湯好飲d，可以加 2 粒紅乾蔥頭切片一齊煲。