自製雲呢拿糖

去年姊姊在加拿大回港，我托她買了一些雲呢拿枝、雲呢拿精華及雲呢拿膏給我。
此類香料在加拿大買比較便宜，如在CitySuper 買一小瓶的價錢在加拿大已經可以買大瓶裝。



馬達加斯加雲呢拿枝，一盒有2瓶，一瓶有5枝。




雲呢拿膏 (Paste ~ 內含有雲呢拿籽，一茶匙份量等於一條雲呢拿枝)，

雲呢拿精華 (Extract ~ 純香油)





近日多了看甜心先生 Thomas 教整甜品，很多時都會用到「雲呢拿糖」，材料很簡單，自己也可以動手做 ~
 

材料 : 雲呢拿枝及砂糖

切開雲呢拿枝，用刀尖取出雲呢拿籽，

 

將雲呢拿籽與糖混合

豆莢也要放入去，讓香味滲入砂糖內，兩個星期便可用。