2011年8月3日 星期三

粒粒麵包炸蝦丸(炸蝦棗)

 
星期六、日唔使返工,通常都會在家中整早餐,有時會煮通粉,有時會整三文治。

早前星期日整了火腿蛋治做早餐,剩了很多麵包皮,依家生活講求環保,減少廚餘也是支持環保的一個好方法。 為了不要浪費食物,也要動動腦筋如何烹調麵包皮?  


當日下午去了吉吉島超市,見到有蝦滑及墨魚滑,靈機一觸想到「流心芝士蝦丸」,可以用麵包粒代替麵包糠來做外皮。 

返到屋企準備開工之際,發覺唔記得買芝士,唯有留待下次才加芝士喇!





材料 : 超市買來的手打蝦滑、手打墨魚滑、麵包皮 (或隔夜方包片都得)

一盒200克的蝦滑可以做9-10粒蝦丸 



1. 麵包皮切成小丁方



2. 預備一隻湯匙,半碗水,水是用來防黏手用的,



3. 手及湯匙沾上水,用湯匙取適量蝦滑弄成球形,(兩溝墨魚+蝦都得),





4. 沾上麵包粒,



5. 用手略按扁蝦丸,較易炸熟,



6. 用小鍋燒熱油,用中火將蝦丸炸熟,





7. 吃時可以蘸上泰式甜辣醬,增添美味!


沒有留言:

張貼留言