細碧~是我的名字，靈感來自兩隻愛貓~細細和碧碧加在一起而命名。 ^o^
材料 :
龍利魚柳 3條
調味鹽 適量
金寶磨菇湯 1罐
Mozzarella Cheese
做法 :
1) 龍利魚洗淨抹乾水，灑上調味鹽，煎熟
2) 磨菇湯加半罐水煮沸，
3) 焗盤盛熱飯，魚柳鋪上面，淋上忌廉汁，灑上芝士碎，光波爐置高架，210度 X 3分鍾或芝士溶化便成
想問下, D飯洗吾洗先煮熟再放在焗盤上?[版主回覆03/17/2012 13:54:05]要先煮熟白飯，餸可以用豬扒都得，不過要預先煎熟，焗是將表面燒香，魚柳也要預先煎熟才可
hi,昨日我試整個焗飯, 比個食譜比你我姐姐同事都話正蕃茄焗芝士西蘭花魚柳豬頸肉蛋飯材料: 雜豆(佳寶14蚊)一大包(適量)梅頭豬肉20蚊和豬肉佬講係整豬頸肉用既番茄2個, 街市5.5蚊雞旦2只熟飯睇人分量(3人就1.5杯米)西蘭花1個(街市9蚊)魚柳佳寶一包(13蚊2塊)醃料:叉燒汁+豉油+糖茄汁3~4湯匙+少量糖芝士碎適量1) 用電飯煲煲白飯, 如果吾係用隔夜飯, 就最好落少di水, 等di飯可以乾身d2) 飯+2只雞旦(攪至粒粒飯都是金黃色)3) 雜豆解凍飛水4) 豬肉用鹽水洗一洗, 飛水, 用(叉燒汁+豉油+糖)醃過夜& 魚柳解凍, 飛水, ,用(鹽胡椒)醃過夜, 切粒& 西蘭花用鹽浸半小時, 再過熱水(因怕有虫), 飛水, ,切一小舊5) 豬肉高架230度10分, 反轉5分, 切一塊塊先放在已做好的金黃色飯之上6) 魚柳﹑雜豆﹑西蘭花, 用錫紙包, 高架200度15分, 再放上豬肉之上7) 蕃茄切小塊 + 4~5湯匙+少量糖 + 用煎獲炒至茄醬汁(不好用窄汁機, 因為會好有水), 會另di飯不乾身8) 整完再臨上所有送的上面9) 最後灑上芝士碎(多d就香d) 加高架升至17L(因為12L吾夠位) 光210度3分/見到芝士溶化10) 完成西蘭花1個(街市9蚊)魚柳佳寶一包(13蚊2塊)以上材料可用2次來整焗飯用日本城買的焗玻璃盤可有3碗飯分量
想問下, D飯洗吾洗先煮熟再放在焗盤上?
回覆刪除[版主回覆03/17/2012 13:54:05]要先煮熟白飯，餸可以用豬扒都得，不過要預先煎熟，焗是將表面燒香，魚柳也要預先煎熟才可
hi,昨日我試整個焗飯, 比個食譜比你
回覆刪除我姐姐同事都話正
蕃茄焗芝士西蘭花魚柳豬頸肉蛋飯
材料:
雜豆(佳寶14蚊)一大包(適量)
梅頭豬肉20蚊和豬肉佬講係整豬頸肉用既
番茄2個, 街市5.5蚊
雞旦2只
熟飯睇人分量(3人就1.5杯米)
西蘭花1個(街市9蚊)
魚柳佳寶一包(13蚊2塊)
醃料:
叉燒汁+豉油+糖
茄汁3~4湯匙+少量糖
芝士碎適量
1) 用電飯煲煲白飯, 如果吾係用隔夜飯, 就最好落少di水, 等di飯可以乾身d
2) 飯+2只雞旦(攪至粒粒飯都是金黃色)
3) 雜豆解凍飛水
4) 豬肉用鹽水洗一洗, 飛水, 用(叉燒汁+豉油+糖)醃過夜
& 魚柳解凍, 飛水, ,用(鹽胡椒)醃過夜, 切粒
& 西蘭花用鹽浸半小時, 再過熱水(因怕有虫), 飛水, ,切一小舊
5) 豬肉高架230度10分, 反轉5分, 切一塊塊先放在已做好的金黃色飯之上
6) 魚柳﹑雜豆﹑西蘭花, 用錫紙包, 高架200度15分, 再放上豬肉之上
7) 蕃茄切小塊 + 4~5湯匙+少量糖 + 用煎獲炒至茄醬汁(不好用窄汁機, 因為會好有水), 會另di飯不乾身
8) 整完再臨上所有送的上面
9) 最後灑上芝士碎(多d就香d) 加高架升至17L(因為12L吾夠位) 光210度3分/見到芝士溶化
10) 完成
西蘭花1個(街市9蚊)
魚柳佳寶一包(13蚊2塊)
以上材料可用2次來整焗飯
用日本城買的焗玻璃盤可有3碗飯分量