大阪燒

有陣時出街食飯都幾難諗食乜野，囡囡又唔係好鍾意去街食晚飯，屯門區選擇又唔多，下下搭車出市區舟車勞動又唔化算，自己計下數係屋企整又唔係好難，而且不受時間控制，一於去街市行個圈睇下買乜野。

行左入吉吉島超市，囡囡話要食章魚燒，但係屋企無章魚燒用具，只有電鐵板，於是決定整大阪燒，屋企乜都有，只你買左個日本榔菜係可以開工 lu.....

麵漿材料 :

低筋麵粉     200克

雞蛋      2隻

水     240ml 

鹽     半茶匙

味琳   1湯匙

日本料理酒   1茶匙

餡料 :

日本椰菜    1個  (切幼絲)

煙肉，生蠔，鰻魚 (餡料任君選擇)

醬料: 日本芥辣，沙律醬，日式朱排汁，木魚碎，紫菜碎 (飯素)

麵漿做法 :

低粉、水、雞蛋、鹽、味醂、日本清酒攪勻至焦粒粒，靜待1小時

沙律醬加入日式芥辣攪拌成日式芥辣沙律醬，沒有"供鼻"的感覺，小朋友都o岩食，用佢來點三文魚排一樣好味

開熱鐵板，一齊攪攪震，開開心

唔夠食，即刻開個烏冬，變身成為日式炒烏冬 ~~ 呢一餐好滿足 !