孜然雞扒@光波爐

蒙古人愛用孜然粉來醃製羊肉，其實除了羊肉外，用來醃雞翼和雞扒也很惹味。

今次買了2大塊雞扒，先將雞扒解凍洗淨，抹乾水份，在厚肉的地方用刀子界幾下，用調味料醃好，最後加入孜然粉塗抹整片雞扒，光波爐置低架，鋪上雞扒，雞皮向下，240度 X 12分鐘，反轉 240度 X 5分鐘，取出切件