自從有了光波爐幫手之後，一些看似好難的菜色已經無難度。
以前放工回家為了省時間，都是煮些簡單的蒸餸，炒碟菜便算一餐。依家唔同晒 lu....輕易咁就可以有美味燒雞成為桌上佳餚......
皮脆肉汁又多，一隻雞....老公食左2隻脾....亞囡要左一隻雞翼同大部份的雞胸肉....我呢....一隻雞翼和雞殼....就係咁隻雞好快被我地一家人肢解左喇.....
屋企買落好多調味料，醃雞....我冇份量嫁....就是靠20幾年的煮飯經驗....拿起來就加落去....用膠袋入晒入去醃一晚....
第二日放工返到屋企....洗洗手....係雪櫃拎隻雞出來....放入光波爐....set 個時間掣...230度 x 15分鐘....聽到 bee bee 響....反轉隻雞再 set 230度 x 10 分鐘...
光波中.....無油煙....燒完隻雞個廚房都唔會好大味.....
頭尾都係用左 30分鐘左右....有得食
以前用焗爐轉轉下燒雞....醃完隻雞用手上叉時弄到雙手油淋淋....又要焗成一個小時....所以一、兩次之後已經無再整....依家唔同晒 lu....又唔使開油鑊，又乾淨，
真真愛上你 
我想問，隻雞d 皮出來時脆嗎？是否好快淋返呢？ 我今日整完出來明明仲係脆的，但食切完已經淋晒。
回覆刪除[版主回覆02/12/2012 23:57:12]剛焗完時雞皮是十分脆, 我用交剪剪雞, 有很多汁流出來, 弄濕了便淋了, 不過仍帶少少脆,
我想問你有冇掃上白醋加麥芽糖呀? 因為我掃完之後覺隻雞有陣酸味好難食呀!
回覆刪除[版主回覆04/05/2012 14:05:44]沒有, 燒雞有香草味, 不用掃糖水, 燒乳鴿也只是掃麥芽糖水而已, 白醋加麥芽糖水是要在飛水之後掃上去, 再吹半天乾身後才燒焗, 不是燒好後掃上去.