再做菜肉包子 ，同樣的皮餡，今次利用油、水用煎焗方式將包子蒸熟，多了皮脆，即煎即食真美味 
。
1.包好的包子放在室溫下發酵約十分鐘，平底鍋放入2大匙沙拉油，再放入發酵後的包子，
2. 倒入麵粉水 (水100克 +中筋粉5克)，再淋上一大匙沙拉油，撒上適量芝麻，注意水份必須完全接觸包子的底部，高度約達 0.5 公分
3. 再蓋上鍋蓋，以中火開始加熱，約十分鐘後，水份開始烤乾，掀起鍋蓋，當包子底部煎成金黃色時，即可起鑊。
4. 將水煎包剷出反扣在碟子上即可。
食諳來源 : 孟老師的中式麵食
再做菜肉包子 ，同樣的皮餡，今次利用油、水用煎焗方式將包子蒸熟，多了皮脆，即煎即食真美味 。
1.包好的包子放在室溫下發酵約十分鐘，平底鍋放入2大匙沙拉油，再放入發酵後的包子，
2. 倒入麵粉水 (水100克 +中筋粉5克)，再淋上一大匙沙拉油，撒上適量芝麻，注意水份必須完全接觸包子的底部，高度約達 0.5 公分
3. 再蓋上鍋蓋，以中火開始加熱，約十分鐘後，水份開始烤乾，掀起鍋蓋，當包子底部煎成金黃色時，即可起鑊。
4. 將水煎包剷出反扣在碟子上即可。
食諳來源 : 孟老師的中式麵食
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