焗肉醬茄子

上次整左一大鍋肉醬意粉，有剩餘肉醬在雪櫃，今日買了茄子來整一個 "焗肉醬茄子"

材料 :

茄子    1條 (要揀瘦身修長的)

肉醬    (約一個飯碗份量)

Mozzarella Cheese   適量

 

做法 :

1) 先將茄子切雙飛，(即是一刀不切斷，另一刀切斷)，用鹽水浸一會

2) 加一小匙肉醬

3) 再加入少許碎芝士

4) 燒熱鑊，加少許油，將茄子兩面略煎

5) 將茄子放上焗碟，

6) 鋪上餘下的肉醬 & 灑上碎芝士

7) 焗爐預熱220度，將焗盤放入，轉180度焗15分鐘