麵包製作精選(特別班)~第一堂

2009年9月15日，又是新課程的開課日，今次報左 "麵包製作精選實習(特別班)"。

今次呢十堂學的麵包的味道好特別，真是非一般市面可以買到  

 

第一堂 ~ 黑麥煙肉大蔥麵包   健康燕麥榭枝麵包

 

(一) 呢個包包個麵糰比較硬，麥粉黏度不高，真係用左好多力去搓，而個樹枝包 (老師話外形似樹枝喎  ) 加左合桃和無花果，所以 "健康"  

 

(2) 大蔥包用左日本芥辣，真係好攻鼻，好彩我有幾個改左用黑胡椒碎，易於入口又好味