燒豬頸肉@光波爐

上次整左泰式烏頭魚，剩了一些醬汁，第二日買左兩件新鮮豬頸肉，用香茅粉及新鮮香茅醃一會，晚上用光波爐燒焗，又是一味簡單又易做的菜式

材料 :

豬頸肉  2件

香茅豬排料  2湯匙 (惠康有售)

新鮮香茅   2枝 (拍扁)

味醂   2湯匙 (吉之島超市有售)

做法 :

1) 豬頸肉洗淨抹乾水份，將所有醃料連同豬頸肉用保鮮袋包好放入雪櫃醃2-3小時

2) 光波爐預熱3分鐘，置低架，220度 X 7分鐘，反轉 230度 X 5分鐘，取出切片，點蘸泰式醬汁食。

焗好出來的焦度剛剛好，又有肉汁，一d都唔會乾身。