細碧~是我的名字，靈感來自兩隻愛貓~細細和碧碧加在一起而命名。 ^o^
又去了陳枝記尋寶，今次主要是找 "隔油網蓋"，因為之前見 blog 友讚好用，所以心郁郁想買返一個在家睇門口
此款式在永安買要 $128，現在陳枝記買只需 $50，有一級級的蓋位，size 30cm都合用，手把可以收合，放便擺放。
意外收鑊是這塊 "電磁爐導熱板" ，$80，極之合用，需然火候慢少少，不過有左佢，依家康寧煲都可以放上去電磁爐用喇 ~~
hi , 我都買了這個導熱板，想請問你的火力是否不能開很大的，因上次我試用的時候電磁爐因過熱自動關機，不知道你有沒有試過這問題呢？[版主回覆11/02/2011 21:06:57]會ga, 因為個電磁爐有溫度感應器, 有時整油炸食物, 油溫太高佢都會自己熄爐。 不過導熱板合適炆餸, 又可keep住瓦礃風味, 煮瓦礃煲仔飯都可以。
咁如果用瓦礃煮薑醋你覺得ok嗎?應用幾度火呢? 你好似都係用Panasonic ? thanks a lot ^^[ming回覆11/04/2011 00:26:21]唔該哂你呀，好呀如果你有時間教我煲呀，我月中都差不多要開始煲啦[版主回覆11/03/2011 20:04:13]首先你要check下個瓦礃底是否夠平, 可以緊貼導熱板, 平均受熱才可以煲東西, 我是用康寧鍋, 個底好平, 但個鍋底太大又唔得, 因為導熱板有個手柄, 你要試清楚, 我有一個淺啡色的康寧湯鍋, 當年都係用來煲薑醋, 唔知你啱唔啱用呢? 一段用5-6度火都ok喇, 太高溫反而令導熱板過熱, 如未能及時散熱, 會自動熄爐, 煲薑醋要慢慢浸才好味, bb未出世煲齋薑醋, 每天煲一次, 微滾便可以熄火, 唔使放雪櫃, 出左細之後先加豬腳同雞蛋, 有機會再教你。
P.S 因就黎同你一樣3人3貓 heheee[ming回覆11/04/2011 00:26:32]thanks[版主回覆11/03/2011 20:05:16]恭喜你...又有新力軍..
你個隔油網蓋有乜用途?
，$80，極之合用，需然火候慢少少，不過有左佢，依家康寧煲都可以放上去電磁爐用喇 ~~ 
hi , 我都買了這個導熱板，想請問你的火力是否不能開很大的，因上次我試用的時候電磁爐因過熱自動關機，不知道你有沒有試過這問題呢？
回覆刪除[版主回覆11/02/2011 21:06:57]會ga, 因為個電磁爐有溫度感應器, 有時整油炸食物, 油溫太高佢都會自己熄爐。 不過導熱板合適炆餸, 又可keep住瓦礃風味, 煮瓦礃煲仔飯都可以。
咁如果用瓦礃煮薑醋你覺得ok嗎?應用幾度火呢? 你好似都係用Panasonic ? thanks a lot ^^
回覆刪除[ming回覆11/04/2011 00:26:21]唔該哂你呀，好呀如果你有時間教我煲呀，我月中都差不多要開始煲啦
[版主回覆11/03/2011 20:04:13]首先你要check下個瓦礃底是否夠平, 可以緊貼導熱板, 平均受熱才可以煲東西, 我是用康寧鍋, 個底好平, 但個鍋底太大又唔得, 因為導熱板有個手柄, 你要試清楚, 我有一個淺啡色的康寧湯鍋, 當年都係用來煲薑醋, 唔知你啱唔啱用呢? 一段用5-6度火都ok喇, 太高溫反而令導熱板過熱, 如未能及時散熱, 會自動熄爐, 煲薑醋要慢慢浸才好味, bb未出世煲齋薑醋, 每天煲一次, 微滾便可以熄火, 唔使放雪櫃, 出左細之後先加豬腳同雞蛋, 有機會再教你。
P.S 因就黎同你一樣3人3貓 heheee
回覆刪除[ming回覆11/04/2011 00:26:32]thanks
[版主回覆11/03/2011 20:05:16]恭喜你...又有新力軍..
你個隔油網蓋有乜用途?
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