香草烤雞~光波爐

香草烤雞，一 d 都唔難整，用光波爐焗真係皮脆肉嫩又多汁

經過多次用不同的雞去焗製後，效果最好的竟然是巴西雪雞

冰鮮雞太多黃油....焗起的雞皮不夠脆，而且骨太硬，胸肉比較嚡口，

巴西雪雞完全無皮下脂肪，肉厚骨脆，用較剪容易剪開，易食

 

材料 :

巴西雪雞一隻 (雪櫃解凍)

乾香草 2-3茶匙 (可以用百里香，rosemary， basil，香葉，意大利雜香草，隨你鐘意 mix 埋一齊都得)

洋蔥粉，蒜粉，各 1 湯匙

鹽    一茶匙

蒜頭，乾蔥頭數瓣 (拍碎)

橄欖油 1-2湯匙

 

做法 :

1. 雪雞解凍清洗後抹水份

2. 將所有香料，鹽，橄欖油混合搽勻全隻雞身 (可以同佢按摩按摩嫁) ，雞胸肉放入蒜頭+乾蔥頭，放入保鮮袋包好醃2小時 (可隔夜做定)

3. 醃好後取出除走膠袋，光波爐預熱3分鐘，用底架，250度 X 15分鐘，反轉 230度 X 10 分鐘即可