惹味豬仔骨@光波爐

 

買左兩條豬仔骨，今次用兩種方便醬各醃一條，睇下邊隻好味d

李 X 記叉燒醬  vs  轁轁烤肉醬

1)  豬仔骨洗淨，抹乾水份，

2) 撕掉背部筋膜

4) 用刀在骨興骨中間輕畀一刀

5) 用少許鹽、糖、生抽、生粉搽勻全條骨，略醃 15分鐘，然後才加入叉燒醬，我通常會用食物袋裝住佢放入雪櫃醃一晚，夠味d。  今次分別用左叉燒醬 & 烤肉醬各醃一條。

6) 光波爐預熱3分鐘，置低架，先用230度 x 9分鐘，反轉 220度 x 4-5分鐘

光波中  ~~

7) 出爐喇，涼一陣就可以切件上碟喇 ，加d蜜糖都好喎 ~ 好好味 !

小貼士 :

1) 雖然 set 左時間，但係都要留意有冇燒焦，因為醃醬比較惹火

2) 烤肉醬有少少辣，叉燒醬帶甜味，今次比賽平手 ~