粟米豬腱湯@Staub

夏天到，天氣炎熱，要煲些清熱生津的湯水給家人滋潤一下。

近日街市有很多超甜栗米，又平又抵，十元有 4-5枝，最好用來煲湯水。

粟米含有豐富的蛋白質、糖類、礦物質、植物纖維、澱粉等等，性味甘平，能健脾和中焦，粟米鬚能利濕泄熱，「和豬肉煎湯治糖尿病」；粟米衣和粟米心，還能消食滯而助消化。   豬腱肉功能補脾氣、潤腸胃、生津液。 

所有材料汆水後加水2公升煲2小時即成。